Togo-CCoM3 : 400 boulangers à l’école des farines locales pour révolutionner le pain

​ @direct7  Face à la flambée continue du prix de la farine de blé, les acteurs du secteur entendent réagir. La Chambre communale de métiers (CCoM3), regroupant les communes Golfe 5 et 7, en partenariat avec l’Association des boulangers de Lomé commune, organise une formation pratique en boulangerie et en valorisation des produits locaux, suivie d’une dégustation, ce 28 octobre à Lomé. Cette initiative vise à encourager l’utilisation des céréales et des tubercules du terroir, réputés pour leur richesse nutritive et leur accessibilité financière par rapport au blé importé.